Buah duku ( Lansium domesticum ) berasal dari pohon yang hidup secara tahunan. Lansium domesticum
adalah spesies pohon buah milik keluarga Meliaceae. Pohon ini merupakan
pohon asli Indonesia. Ada juga sumber yang menjelaskan bahwa duku
berasal dari Asia Tenggara ke barat, dari Teluk Thailand yang berada di
barat ke Kalimantan yang ada di timur. Buah ini sekarang telah tersebar
meluas di seluruh Asia.
Memang buah duku menyediakan nutrisi
selain menyehatkan juga mampu mengobati sakit tertentu. Buah yang tumbuh
ke dalam kelompok akan berbentuk oval dan memiliki warna abu-abu kuning
pucat sampai kulit coklat. Di dalamnya, buahnya adalah putih seperti
transparan dan memiliki rasa sangat juicy dengan sedikit asam,
dan kadang-kadang muncul rasa pahit. Meskipun dapat disajikan dengan
cara dimasak, duku lebih popular dengan biasa dimakan mentah, meskipun
kita dapat membeli buah ini di toko khusus, baik sebagai manisan atau
kaleng dalam bentuk sirup.
Karakteristik Tanaman Buah Duku :
Buah duku pun menjadi salah satu buah populer dari negara beriklim
tropis. Di Indonesia, duku banyak dibudidayakan di Sumatera dan Jawa.
Jenis varietas yang banyak dibudidayakan diantaranya Condet dan
Kalikajar. Buah duku dapat tumbuh subur di daerah beriklim basah dengan
curah hujan yang tinggi. Tanaman ini termasuk kedalam pohon buah-buahan
musiman yang berbuah hanya sekali setahun. Biasanya bunga akan muncul
pada awal musim hujan (September-Oktober).
Buah duku yang masih mentah berwarna hijau, dan rasa getahnya sangat
asam. Jika buah telah matang, kulit akan menjadi kuning dan daging
buahnya akan terasa manis. Sebagian besar buah ini dimakan segar. Pohon
duku dapat mencapai tinggi 30 meter dan dengan diameter 75 cm. Pohon
bibitnya mampu berumur 30 tahun dengan ditanam di 8 x 8 meter. Pohon ini
tumbuh secara teratur.
Kulit pohon adalah warna keabu-abuan, dengan cahaya dan bintik-bintik
gelap.Tanaman ini memiliki daun majemuk menyirip yang tumbuh dengan
panjang sekitar 20-50 cm panjang per daun. Pelepah sangat menonjol dan
berwarna hijau tua dan mengkilap. Berikut mari kita bahasa lebih detail
tentang buah duku ini.
Mitos Buah Duku Beracun.
Sebelum kepada manfaat yang dimiliki
buah duku, buah ini dikenal memiliki mitos yang unik yang tersebar
dimasyarakat. Seperti diantaranya buah duku beracun. Seperti mitos yang
berkembang di Filipina, duku dianggap sebagai buah beracun, hingga ada
seorang wanita tua mengajari penduduk desa untuk memilih, dan mengupas
buah duku ini. Menurut mitos, wanita tua mengatakan bahwa mengupas buah
dengan mencubitnya itu memungkinkan sedikitnya getah putih lengket yang
keluar dari buah, justru ini berfungsi sebagai penangkal racun dari
buah. Kemudian, mitos menceritakan, dia melakukannya dan memakannya. Dia
melakukan hal yang sama dengan buah lain, dan lagi, dan lagi. Sejak
itu, penduduk desa mulai menanam pohon duku dan menjadi sumber
pendapatan yang sangat menguntungkan.
Kandungan Buah Duku :
Dalam setiap 100 gram buah duku mengandung nutrisi sebagai berikut
1. | Kalori | 70 kal |
2. | Protein | 1,0 g |
3. | Lemak | 0,2 g |
4. | karbohidrat | 13 g |
5. | Mineral | 0,7 g |
6. | Kalsium | 18 mg – 20 mg |
7. | Fosfor | 9 mg – 30 mg |
8. | Zat besi | 0,9 mg |
9. | Protein | 0,8 g |
10 | Serat | 2,3 g |
11 | Karoten | 13 I.U. |
12 | Tiamin | 89 mcg |
13 | Riboflavin | 124 mcg |
14 | Asam askorbat | 1,0 mg |
15 | Phytin | 1.1 mg (berat kering) |
Pada tingkat kandungan kalori,
manfaat zat besi duku lebih tinggi dari
manfaat apel atau
manfaat buah jeruk.
Selain itu duku adalah makanan yang tinggi serat atau fiber. Duku yang
bermanfaat bagi sistem pencernaan, mencegah kanker kolon dan dapat
membersihkan tubuh dari penyebab kanker. Juga dapat melawan radikal
bebas. Dalam buah segar dan sehat, kulit buah dan bijinya dapat
bermanfaat sebagai bahan baku obat anti diare dan dapat menurunkan
demam. Kulit Duku sendiri juga sering digunakan untuk mengobati gigitan
serangga.
Berikut ini manfaat duku selengkapnya :
1. Mengobati sakit yang berhubungan dengan perut :
Buah duku mengandung serat yang
bermanfaat untuk sistem pencernaan, selain itu juga dipercaya dapat
mencegah kanker kolon dan mampu membersihkan tubuh dari radikal bebas
yang menjadi penyebab kanker. Pada kulit buah dan biji juga bermanfaat
untuk bahan baku obat anti diare dan disentri. Hal ini telah
dimanfaatkan untuk pengobatan tradisional. Karena buah duku mengandung
serat makanan atau serat yang tinggi, buah duku memiliki kandungan
kalori, mineral dan zat besi dengan tingkat yang lebih tinggi daripada
apel atau jeruk manis.
2. Mengandung antioksidan
Buah duku mengandung manfaat vitamin C
yang amat berperan sebagai antioksidan. Antioksidan memiliki fungsi
sebagai benteng pertahanan terhadap kerusakan yang disebabkan oleh
radikal bebas, radikal bebas terjadi atau diproduksi oleh tubuh saat
proses mengubah makanan menjadi energi. Radikal bebas adalah salah satu
penyebab penuaan dini. Manfaat antioksidan
juga mampu mengurangi kerusakan pada tubuh yang disebabkan oleh zat beracun dan polusi.
Dalam jumlah kecil, vitamin C dapat melindungi molekul penting,
seperti protein, lipid, karbohidrat, dan asam nukleat dari kerusakan
yang disebabkan oleh radikal bebas, racun, atau polutan. Sebuah studi
yang diterbitkan pada tahun 2006 dalam “Food Chemistry” menemukan bahwa
buah duku memiliki kemampuan antioksidan yang mirip dengan buah-buahan
tropis lainnya seperti pisang dan pepaya.
3. Menjaga kesehatan gusi dan mulut :
Tentunya hal ini masih erat kaitannya dengan manfaat yang dikandung
oleh buah duku yaitu vitamin C. Jadi vitamin C akan berperan aktif untuk
menjaga kesehatan gusi kita. Kekurangan vitamin C akan menyebabkan gusi
berdarah, selain itu vitamin C akan menjaga permeabilitas lapisan sel
yang ada pada gusi dan mulut, hal ini bermanfaat dalam pencegahan
terhadap sariawan. Selain itu, dengan kandungan fosfor yang terdapat
dalam buah duku, juga dapat membantu dalam memperkuat gigi. Dijamin gigi
akan tetap sehat jika dikonsumsi secara teratur.
4. Mempercepat pemulihan tubuh :
Vitamin C yang terkandung didalam buah duku ini juga amat baik dalam proses
recovery,
hal ini dapat membantu tubuh untuk mempertahankan kekebalan tubuh dan
membantu atlet dalam pemulihan setelah latihan yang berat.
5. Membantu diet menurunkan berat badan :
Buah duku dalam pemanfaatan diet sehari-hari selain baik untuk
pencernaan juga mampu mengontrol lemak, hal ini disebabkan vitamin C
yang terkandung, terbukti menjadi faktor penting dalam biosintesis
molekul kecil seperti protein yang disebut
carnitine. Carnitine mengarahkan
molekul lemak ke dalam sel pada jaringan di mana terjadilah pembakaran
lemak. Sedangkan kurangnya molekul lemak selama proses metabolisme dapat
menyebabkan penurunan energi dan kelelahan. Oleh karena itu, tingkat
Carnitine dalam tubuh akan menurunkan akumulasi lemak.
6. Mampu mengendalikan kolesterol :
Kehadiran vitamin C dalam buah duku dapat membantu metabolisme
kolesterol menjadi asam empedu, yang memungkinkan memiliki implikasi
untuk tingkat kolesterol darah dan mencegah timbulnya batu empedu.
7. Mencegah penyakit jantung :
Buah ini sangat kaya akan
manfaat vitamin B seperti Riboflavin, tiamin, B2 dan B1.
Thiamine
sendiri dapat mencegah penyakit jantung. Di sisi lain, Riboflavin
mempromosikan produksi energi dari asupan karbohidrat harian. Hal ini
juga meningkatkan produksi sel darah merah terutama bagi mereka yang
memiliki jumlah sel darah merah.
Berikut ini herbal lainnya untuk menjaga kesehatan jantung :
8. Kaya kandungan Riboflavinnya :
Sumber vitamin B seperti riboflavin
sangat baik, juga dikenal sebagai vitamin B2. Dalam satu porsi dengan
berat 3,5 ons buah duku memiliki 124 mikrogram riboflavin, atau 8 sampai
11 persen dari riboflavin bagi pria dan wanita dewasa, yang berkisar
dari 1.100 ke 1.600 mikrogram untuk wanita dan 1.300 mikrogram untuk
pria. Vitamin B membantu pengolahan karbohidrat menjadi energi yang
dapat digunakan dan membantu menjaga sistem saraf agar berfungsi dengan
baik.
9. Memperbaiki kesehatan kulit :
Dengan jumlah
manfaat vitamin E
yang dimiliki pada buah duku sangat penting untuk kesehatan kulit. Hal
tersebut dilakukan dengan meningkatkan elastisitas dan kelembaban
kulit, mencegah penuaan dini, melindungi kulit dari kerusakan yang
disebabkan oleh paparan sinar ultraviolet, serta mempercepat proses
penyembuhan luka.
10. Sumber vitamin A
Manfaat vitamin A mampu
menjaga kulit yang sehat. Selain itu bermanfaat dan memegang peran
penting dalam menjaga selaput lendir dan jaringan tulang yang sehat.
Karoten adalah salah satu antioksidan yang paling kuat yang dikandung
oleh buah Duku. Hal ini dapat membuat sel-sel tubuh sehat dan mencegah
penyakit mematikan seperti kanker dan penyakit serius lainnya.
Racikan Buah Duku Untuk Pengobatan :
- Kulit duku tang telah kering dibakar untuk menghasilkan bau aromatik yang mengusir nyamuk.
- Rebusan kulit duku dapat digunakan untuk pengobatan disentri.
- Bubuknya digunakan untuk meredakan sengatan kalajengking.
- Campuran bubuk bijinya ditambah dengan air dapat digunakan untuk pengobatan cacingan.
- Resin dari kulit kayu untuk perut kembung (keadaan gas yang
berlebihan dalam saluran pencernaan), dan sebagai pengurang
pembengkakan, sebagai antispasmodic (obat yang digunakan untuk meringankan atau mencegah kejang).
- Resinnya berguna dalam pengobatan peradangan dan kolik (sakit perut akut) pada saluran gastro-intestinal.
Porsi Buah Duku Untuk Diet :
Dalam satu porsi 100 gram buah duku, kira-kira 3.5 ons, mengandung
lebih dari 2 gram serat per porsi, hal ini membuktikan 8 sampai 11
persen dari tunjangan diet yang dianjurkan pada serat untuk wanita
dewasa dan 6 sampai 8 persen dari untuk serat untuk pria. Diet tinggi
serat ini akan mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan juga dapat
membantu dengan mengurangi gejalanya selain itu dan juga dapat
digunakan sebagai obat sembelit.
Dalam mengkonsumsi buah duku berupa manisan atau kalengan perlu
diperhatikan untuk mengurangi jumlah gula yang dikonsumsi. Jika
konsumsi ini dimasukkan sebagai gula tambahkan, maka dapat meningkatkan
peluang untuk obesitas. Saat mengupas buah duku sebelum memakannya perlu
diperhatikan jenis buah duku. Beberapa buah duku, juga dikenal sebagai
buah duku liar yang dapat mengeluarkan lateks seperti susu saat dikupas
dan berbahaya. Jika hal ini terjadi, celupkan dahulu sebelumnya ke dalam
air mendidih untuk mengurangi nya sebelum makan atau akan menyebabkan
rasa yang pahit.